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    山药买粗的还是细的 如何挑选山药

    编辑:广告联盟 发布时间:2018-11-30 15:31 分类:新闻或推广 热度: 手机浏览


    据说冬天是最适合吃山药的,因为冬季是食补最好的时节,而山药是其中很重要的食补食材。你说冬天是不是和山药很搭呢?赶紧在这个冬天把山药吃起来,可是市面上那么多山药,我们该怎么选呢?甚至都知道山药是粗的好还是细的好些,跟着小编一起来看看挑选山药的小窍门吧!

    1、看外表

    买东西讲究的是眼缘,买菜也是一样,说白了就是看外表,我们可以先看山药的表皮颜色。山药的表皮颜色呈现土褐色说明比较新鲜,若是山药的表皮发黑或者出现斑点,那么这样的山药就不好了。

    2、看外观

    山药有普通山药和铁棍山药之分,可不管是那种山药,我们都要选大的,粗的。这样的山药才是好的。山药看着是茎干笔直,质地坚实的都是好的山药。还有一种呈小手的形状也是比较好的山药。

    3、用手握

    看完之后还要亲身感受下,握住山药一段时间,然后松开,如果是新鲜的山药,表皮会有温热感;不新鲜的山药表皮会渗出细小水珠,不过握山药的时间长短要根据当时的天气来定,暖和可以短些,冷就要握住的时间长一些。顺便还可以将山药掂量几下,若是山药比较重说明山药中水分充足,是比较新鲜的。

    4、撕外皮

    还有一种是挑到好山药的最简单的方法,买的时候我们可以掰开一点外皮看山药里面,如果肉质呈白色,汁液黏稠的就是新鲜山药,山药里面肉色发红如铁锈,汁液像水这种山药就不要买了,肯定是不新鲜的。不过这种方法很容易被摊主说。我们可以买切过的山药直接看横切口表面也是一样。

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    TAG标签: 山药 如何挑选山药
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